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| 先把 leek 和洋葱切絲 |
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| 放在湯鍋內加些少蒜頭炒香 |
放入水,雞肉,薯仔,西蘭花心切片同煮二十分鐘後,把雞肉拿走
最後加入西蘭花煮二至三分鐘,然後用攪伴機打碎,加鹽,胡椒粉,再煮滾
若果想好看,中間加些少 cream和一片簿荷
這個西蘭花湯的製法,是我見一位意大利星級廚師做的方法,因為我以前記憶力比較好,只要比我睇一睇就記得,睇咗網上好多的做法和賣相都唔合格.
香港的西餐好少用西蘭花做湯,是日餐湯多是羅宋湯,周打魚,忌亷湯等,可能西蘭花貴,呢個西蘭花湯有益兼好味,小兒小女好和我都好鍾意飲.
偉,好喎,我要試.使吳使加任何粉等湯 creamy 啲 ? 雞肉吳要 ?
回覆刪除十二月兄，落咗薯仔已經夠 creamy ，雞胸肉已煲到出哂味，唔好要啦，蘆薈湯都是差不多做法。
刪除得閒再整個番茄湯比你参考，亦是一般餐廳冇供應的。
唔錯bor! 新款式 .
回覆刪除潮兄，不是新款式，西蘭花湯好耐，只不過香港西蘭花賣得貴，咪少人飲，意大利佬以前同我講過，佢老豆成日飲西蘭花湯，想佢生癌都幾難。
刪除光看材料就知道一定很香! :P
回覆刪除都算幾好味。
刪除一看就知龍與鳳啦。
回覆刪除一流的分享！
Shu 兄，都話你對西餐有認識。
刪除好好味,我都要學煮.
回覆刪除唔使學，好簡單，一睇就識做。
刪除這個湯真係好有益，真係要試試做來吃。謝謝分享！
回覆刪除阿姨，呢個湯有益，同埋味道都唔錯。
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