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| Fettuccine |
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| Tortelloni |
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| Cannelloni |
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| Ravioli |
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| Agnolotti |
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| Risoni |
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| Penne |
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| Bawtie |
睇到網友 SHU 兄介紹意大利粉,又使我想起幾年前朋友帶我去参觀過的一間意大利粉工廠, 他是埃及人,在意大利讀完三年廚藝課程後留在意大利當了十多年厨師,後來以技術移民來澳,在一意大利餐廳任職多年,七年前辭職創業,開咗呢間意大利粉工廠,生意不錯,當日我見工廠請有十幾位工人,全都是亞洲人,可能亞洲人比較勤勞.‧
意大利粉有幾十種,通常分兩種,一種乾的如 spagehetti, linguini, risoni, bawtie, fettuccine, penne macaroni,等,另外一種冷凍的如 agnolotti, ravioli, cannelloni, tortelloni等,我認識大約廾多種,他工廠生產冷凍的多,賣比餐廳和超市,因賣得好價錢,而且競爭又不大,他說乾的不夠大廠爭,因一部全自動化生產機器要150萬澳元.因我去過埃及,能說二句亞拉伯文,他送咗幾包給我帶回家,在此也要講一声多謝.
偉兄，你覺得那一款比較好食？而上面所講的我只吃過數樣。至於那些意大利云吞，又點及我哋啲廣東好味！
回覆刪除謝謝你的介紹分享！
Shu 兄，其實意大利粉唔係好啱我口味，都好少食。
刪除反而香港的生麵仲好食，我睇到一網友介紹沙田盛記的雲呑麵的蝦又大和魚旦又彈牙，今年九月尾返香港時會去試下。
我在超市買過那些意大利云吞，唔啱食囉！
回覆刪除我發覺你認識很多不同國籍的朋友，真係相識滿天下之感！讚！
Stella 姐，意大利雲呑梗係冇港式的好食啦。
刪除交朋結友除咗帶眼識人之外，還要講緣份，而且最重要就是唔好揾朋友笨，真誠待人友情便可持久，正是君子之交淡如水。
看來偉兄真是人情練達！所以有各式各樣不同的朋友。
回覆刪除關於意大利粉，麵條還可以接受，最不想吃的是長通粉。我們的麵和粉多姿多樣，真是各適其式。
阿姨，以前的確交過不少朋友，因時常去旅行，旅途中容易交朋友，但近年人老，心態也變，都冇乜交朋友了。
刪除意大利粉是比鬼佬吃的，口味同我地唔同，間唔中食下都OK。
這個參觀好好啊! 幾難得可窺全豹呀!
回覆刪除Candy 姐，有得參觀是好的，可以增廣見聞，開下眼界。
刪除意大利粉間中都會吃、但製作過程就未見過。今次能在這裡得見盧山認真難得。冇得頂啦！
回覆刪除域Sir ，之前用手機拍咗十幾張相，不過揾唔番全部，只有介紹一些。
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