知足感恩 隨遇而安
睇見都係得一個字，正
Stella 姐，我見鬼佬大廚係咁整就跟佢整。
Wai 兄，請恕直言，你這樣切開一塊一塊來醃來煎，是叫香草煎羊扒，因為羊架係要成排來煎焗…外面吃為何如此之貴？就是要考廚藝，是關成舊羊架要煎全熟不難，但吃半生、七成還要不見血同個羊肉入面不凍才最困難！以前就見過一食客以此為由將羊架打回頭要廚師做過！
Shu 兄，我唔知中文點叫，之前去過皇冠賭場內的一間西餐廳，餐牌中文寫香草羊架 lamb cutlets 就是用一塊塊切好的，而你說的呢一種西餐廳叫 lamb rack 羊排，一排未切片大約每排有三片至四片， Lamb rack 羊排煮法如你所説真係好巧功夫，因為生熟好難掌握，我都唔識點點整。
Wai 兄，香港就係叫 lamb rack 做羊架或羊鞍，而 lamb cutlets 叫羊扒，所以唔好意思就同你講番，莫怪呀！
Shu 兄,明白.
Wai兄、見你落嘅香草和製成品嘅賣相、就知好味架喇！在下唔識煮、只識得食。不過未試過用梅酒配搭囉！
域Sir，我都係見鬼佬大廚朋友咁樣整就學整，貪過癮玩下半桶水。日本仔梅酒朋友送的，飲了年多仲未飲哂，因只有我一人飲，而且每次只飲一少抔，酸酸甜甜對我來說配乜都無所謂。
我都好鐘意食羊架!!!依家隔住個mon都好似聞到你自家種既香草咁幾香~~~
靚女，我一家人都鍾意食羊肉，不論中西式煮法，肥羊用來打邊爐最正，呢度香草好易種又粗生，基本上唔使點樣打理，炆焗加些香草味道確實有些特別香。
唔知點解我依家淨係睇你呢段回應既文字我都流緊口水....有機會要試下冰島d羊肉~~~都好正~~~~~~~~
靚女，吓，冰島羊肉都好正，是不是煮法好正？我都冇聽過冰島有羊肉出產，最多是新西蘭遍地牛羊其次是澳洲，既新鮮又便宜。
睇見都係得一個字，正
回覆刪除Stella 姐，我見鬼佬大廚係咁整就跟佢整。
刪除Wai 兄，請恕直言，你這樣切開一塊一塊來醃來煎，是叫香草煎羊扒，因為羊架係要成排來煎焗…外面吃為何如此之貴？就是要考廚藝，是關成舊羊架要煎全熟不難，但吃半生、七成還要不見血同個羊肉入面不凍才最困難！
回覆刪除以前就見過一食客以此為由將羊架打回頭要廚師做過！
Shu 兄，我唔知中文點叫，之前去過皇冠賭場內的一間西餐廳，餐牌中文寫香草羊架 lamb cutlets 就是用一塊塊切好的，而你說的呢一種西餐廳叫 lamb rack 羊排，一排未切片大約每排有三片至四片， Lamb rack 羊排煮法如你所説真係好巧功夫，因為生熟好難掌握，我都唔識點點整。
刪除Wai 兄，香港就係叫 lamb rack 做羊架或羊鞍，而 lamb cutlets 叫羊扒，所以唔好意思就同你講番，莫怪呀！
刪除Shu 兄,明白.
刪除Wai兄、見你落嘅香草和製成品嘅賣相、就知好味架喇！在下唔識煮、只識得食。不過未試過用梅酒配搭囉！
回覆刪除域Sir，我都係見鬼佬大廚朋友咁樣整就學整，貪過癮玩下半桶水。
刪除日本仔梅酒朋友送的，飲了年多仲未飲哂，因只有我一人飲，而且每次只飲一少抔，酸酸甜甜對我來說配乜都無所謂。
我都好鐘意食羊架!!!依家隔住個mon都好似聞到你自家種既香草咁幾香~~~
回覆刪除靚女，我一家人都鍾意食羊肉，不論中西式煮法，肥羊用來打邊爐最正，呢度香草好易種又粗生，基本上唔使點樣打理，炆焗加些香草味道確實有些特別香。
刪除唔知點解我依家淨係睇你呢段回應既文字我都流緊口水....有機會要試下冰島d羊肉~~~都好正~~~~~~~~
刪除靚女，吓，冰島羊肉都好正，是不是煮法好正？我都冇聽過冰島有羊肉出產，最多是新西蘭遍地牛羊其次是澳洲，既新鮮又便宜。
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